极目新闻记者 康旭阳
今天是龙年元宵节，热腾腾的汤圆都吃上了吗？2月24日一大早，极目新闻记者在武汉汉正街看到，路边摆起了米酒汤圆小摊，吸引不少市民排队购买。
“米酒汤圆4元一份，加荷包蛋的5元一份，每份都有10个汤圆。”汤圆摊摊主介绍，这些汤圆都是现做现卖的无馅小汤圆，出摊前已经提前揉好了糯米面团。
汉正街的汤圆小摊
极目新闻记者看到，摊主拿出一坨糯米面团，一边在手中揉捏成一个个小圆团，一边将揉好的汤圆下入锅中，待汤圆浮起后出锅，将汤圆盛入碗里后，再加上白砂糖、米酒，一碗热腾腾的米酒汤圆就可以享用了。
“今天汉正街开市，也是店铺年后第一天开门营业，正担心今天忙得没空吃汤圆呢，就看到路边有卖的，太好了！”在汉正街一家女装店铺工作的店员，买完米酒汤圆后，站在小摊旁趁热吃了起来，“一会吃完给同事也带两碗，新的一年甜甜蜜蜜、红红火火。”
在江城各大商超，不少市民在元宵节当天赶起早集买汤圆。“专程在过节当天，来买点新鲜的手工汤圆回去炸着吃。”市民潘女士说，过年期间一家人已经煮过今年的一些新口味的汤圆尝鲜了，今天想换个口味试试炸汤圆，“炸汤圆一定要买这种手工滚出来的汤圆。”
潘女士还跟极目新闻记者分享了炸汤圆的经验：先在汤圆上扎几个小孔，小火热油下锅，将锅中的汤圆轻轻翻动几次，直到外皮全部胀起来，炸到金黄色就可以出锅了，“如果觉得炸汤圆油太大，也可以试试炒汤圆，同样好吃。”
在国外留学的陈同学，则自己动手做起了汤圆。
“周围的超市都没有汤圆卖，就突发奇想自己来做。”陈同学告诉极目新闻记者，她在网上搜索了做汤圆必备的原料和步骤，在超市采购了糯米粉、芝麻、白糖、蜂蜜等原材料，立马回来和同学一起动手做。
陈同学记录下做汤圆的过程
“没有买到黑芝麻，只能用白芝麻代替了。”陈同学介绍，她先把白芝麻炒熟并捣碎后，和白糖、蜂蜜、黄油、水混合在一起，调成汤圆馅，放入冰箱冷冻半小时，然后就开始揉汤圆皮了。
“汤圆皮是最耗费精力的，我们先把糯米粉和水按比例混合成糯米团后，放在锅中煮熟，然后用手疯狂揉捏糯米团。”陈同学介绍，最后将糯米团分成一个个小团，在每个小团中包入馅料、捏拢，继续揉搓，一个个又白又圆的汤圆就慢慢成形了。
动手捏汤圆
“挺成功的，我们一人吃了一大碗。”陈同学说，小时候没觉得有多喜欢吃汤圆，等长大了出来读书又无比馋这口汤圆，“今年元宵节实在太难忘了。”
（来源：极目新闻）
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