中国山东网-感知山东4月29日讯（记者 刘淑红）在青岛中山路与天津路路口交汇处，一栋白墙青瓦的清末建筑在此矗立了一个多世纪——这座诞生于1891年的“岛城鲁菜第一楼”距今有130多年的历史了。
4月28日,来自青岛大学国际教育学院的俄罗斯、韩国、泰国、印度尼西亚、赤道几内亚等国家的7名外国留学生跟随“好客山东 好品山东‘;I love you’”外国留学生感知体验活动走进春和楼，触摸百年历史，品味非遗美食。
春和楼一楼大堂古色古香，高高挂起的灯笼红艳夺目，老式提盒、座钟、烫酒壶等老物件被巧妙地融入到每个细节中, 庄重大气饱含着浓浓的中国风格调深深吸引着外国留学生的目光。二楼有一条文化长廊，记录了“岛城鲁菜第一楼”百余年的发展历程。
青岛春和楼饭店有限责任公司总经理沈婷热情地接待了留学生。她指着墙上的照片说，每一张照片背后都有一个故事。“鲁菜以前是宫廷菜，很多名人专程赶来，就为了品尝一下春和楼正宗的鲁菜，李鸿章、王尽美、康有为、徐特立、老舍、沈从文等都曾是这里的座上宾。”沈婷说，作为春和楼的拿手好菜，香酥鸡几乎是来春和楼的客人必点的一道菜。
“为什么这么受欢迎？”香酥鸡一下子引起了留学生们的兴趣。沈婷介绍，香酥鸡不仅选料讲究，制作方法更是巧妙，要先用高汤蒸煮后，再入油炸制。端上餐桌时色泽金黄、外酥里嫩，轻轻的夹上一块，入口酥烂。匠心做出来的美味，经历了百年时光，依然很符合现代人的口味。2016年，香酥鸡烹饪技艺入选山东省级非物质文化遗产。
在了解了春和楼的历史文化后，“沉浸式”的深度体验就要开始了，留学生们走进“维新厅”品尝舌尖上的非遗美食。
香酥鸡、糖醋里脊、醪糟鱼片、狮子头、葱烧蹄筋、大虾白菜、牛肉灌汤蒸饺……每上一道菜，留学生们都纷纷举起手机拍照留念。
俄罗斯留学生波丽娜说，“非常荣幸能在有100多年历史的饭店吃饭，而且第一次吃到正宗的鲁菜，非常适合我的口味，特别是香酥鸡给我留下了很深的印象。吃得太饱了！”
“这个体验太不可思议了！除了香酥鸡，我还喜欢牛肉蒸饺和大虾白菜，太鲜太好吃了！”赤道几内亚留学生Nancy说，以后要带着她的朋友们再来吃一次春和楼。
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